お味噌作り

今日は、もり組さんがお味噌作りを体験しました。
朝から、みんなとても楽しみにしていた様です。

エプロン・三角巾をし、手を洗って準備が出来るのを待ちました。

　　　　　　　　　　　　　　　　1.　まず初めに、柔らかく煮た大豆を潰します。

 

2.次に潰した大豆をボールに入れます。

 

 

3.　麹と塩を混ぜ、その中に潰した大豆を入れ一緒に混ぜます。

 

子どもたちと一緒に「おいしくな～れ」と呪文を唱えながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　混ぜました。!(^^)!

　　　　　　　　　　4.　樽に詰めやすいように玉状にします。

　　　　　　　　　　5.　味噌玉を容器に詰めていきます。

空気が入らないように、手で押しつぶしながら詰めていきます。

　　　　　　　　　　　6.　すべて詰め終えたら、軽く塩を振り蓋をします。
　　　　　　　　　

これでお味噌作りは完了です。

　　秋には美味しいお味噌ができているといいですね。
　　お味噌おにぎりが食べたいと、今から心待ちにしている子どもたちです。